Bacalhau espiritual

Ingredientes:

1 kg de bacalhau demolhado

400 g de batatas

300 g de cenouras

4 cebolas médias

80 g de pão

2 colheres de sopa de azeite

2 dl natas

500 ml molho bechámel

2 dl de leite

pão ralado qb

sal e noz-moscada
Preparação:

Etapa 1 Coza o bacalhau, as batatas cortadas em cubos muito pequenos e as cenouras desfiadas.

Etapa 2 Deite o azeite num tacho e coloque a cebola até amolecer, junte então as batatas e a cebola (pode transformar em puré ou deixar aos pedaços, como preferir). Junte também o pão demolhado no leite a ferver.

Etapa 3 Misture bem, e junte o bacalhau desfiado. Tempere com sal e noz-moscada.

Etapa 4 Deite a mistura num pirex e por cima espalhe as natas misturadas previamente com o molho bechámel. Coloque por cima o pão ralado (se preferir pode usar queijo ralado) e leve ao forno a gratinar por cerca de 15 minutos.



Fonte: http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.pt