Tortinhas coloridas

Ingredientes:

- 300 g de presunto
- 1/2 chavena de leite
- 3 cenouras cozidas
- 1 lata de milho 
- 1 lata de ervilhas
- 1 cebola
- 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 chavena (chá) de queijo ralado
- Manteiga ou margarina para untar

Preparação:

Comece batendo os ovos. Tempere com um pouco de sal e pimenta.Misture o presunto, a cebola e as cenouras cozidas, que devem estar bem picados.
Depois entra a farinha de trigo e misture.Acrescente o queijo, o milho e as ervilhas.
Por último o leite.Arrume tudo em forminhas de papel que devem estar untadas com a margarina/manteiga.Leve ao forno por 40 minutos.
Forno médio. Quando dourar a parte de cima está pronto. Siva quente, morno ou frio.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/tortinhas-coloridas-fid-258203#FD4kGvFhHssWumSf.99

Pataniscas de couve flor

Ingredientes:

Couve flor

Cebola  

Pimento 

um ovo, 

sal, 

salsa, 

pimenta

meia chavena de polvilho.

Preparação:

Escaldar a couve flor, picar com a cebola e pimento e depois fazer uma massa a que se junta o ovo, o sal, e a salsa, a pimenta, e a meia chavena de polvilho.

Misturar tudo e numa frigideira com um pouquinho de azeite fritar ou levar ao forno.

Tagliatelli com camarão e alho

Ingredientes:

Massa Tagliatelli: 400 grCamarão: 800 grManteiga: 30 grTomate triturado: 400 grAzeite: 2 colheres de sopaAlho: 4 dentesPinhão: 50 grSal e pimenta q.b.Manjericão: 1 ramo

Preparação:

Aloure os alhos no azeite. Junte o tomate triturado.

À parte, corte grosseiramente os pinhões e leve-os a saltear, até que fiquem tostados. Acrescente ao molho de tomate os pinhões e depois o manjericão picado.

Coza os camarões descascados e passe-os por manteiga. Coza a massa à parte.

Escorra e deite numa taça. Deite o molho por cima, ainda quente, e por fim acrescente os camarões.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/tagliatelli-com-camarao-e-alho-fid-291271#y7dEOw3ujJEEIGb2.99

Hambúrgueres de Atum

INGREDIENTES
Atum bem escorrido (natural) 3 latas
Cogumelos Frescos 6 -
Cenouras pequenas 2 -
Alho Francês 1 -
Cebola pequena 1 -
Alho 3 dentes
Salsa 6 pés
Ovo 1 -
Queijo emmental ralado 3 colheres
Pão Ralado 3 colheres de sopa
Sal e Pimenta q.b. -

PREPARAÇÃO
Num robot de cozinha colocar os cogumelos, a cenoura, o alho francês, a cebola, os dentes de alho e a salsa, tudo partido em pedaços pequenos. Picar durante uns segundos.

Retirar para uma taça e juntar o ovo, o atum, o queijo e o pão ralado e envolver tudo com a ajuda de uma colher.

Formar pequenas bolas com as mãos e dar-lhes a forma de hambúrguer. Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite.

Fritar os hambúrgueres dos dois lados durante uns minutos até ficarem douradinhos. Acompanhamos com arroz branco.

Dicas
Dá 11 hambúrgueres pequenos

Biscoitos Fit (com 3 ingredientes e 3 sabores)

Ingredientes:
1+1/2 chávena de Flocos de Aveia Prensados BIO (~180 g)
2 Bananas grandes maduras (250 g sem casca)
Um sabor à escolha:
3 colheres de sopa de Cacau Puro Cru em Pó BIO
ou
3 colheres de sopa de Canela
ou
5 colheres de sopa de Côco Ralado BIO

(Nota: para preparar os 3 sabores, dividir a massa em 3 partes e adicionar 1/3 da quantidade recomendada do sabor a cada uma das partes)

Preparação:
Passo 1: Pré-aquecer o forno a 175 ºC e preparar um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Passo 2: Colocar os flocos de aveia numa frigideira anti-aderente bem seca e levar ao lume médio-baixo durante 4-5 minutos, mexendo frequentemente, para tostar os flocos. (Este passo é opcional mas dá mais aroma aos biscoitos).

Passo 3: Quando os flocos começarem a ficar dourados e libertarem um aroma agradável, retirar do lume e transferir para uma tigela de vidro (evitar o plástico porque os flocos vão estar bem quentes). Reservar.

Passo 4: Colocar as bananas descascada no processador/liquificador e reduzir a puré. (Demora apenas uns segundos. A varinha mágica também funciona).

Passo 5: Adicionar o puré de banana à aveia e misturar bem.

Passo 6: Adicionar o aroma pretendido, ou dividir a massa em várias partes e adicionar um aroma diferente a cada uma delas.

Passo 7: Formar biscoitos com cerca de 1 colher de sopa da mistura e colocar sopre o tabuleiro forrado. Levar ao forno durante cerca de 15-20 minutos ou até estarem firmes e ligeiramente dourados à superfície.

Passo 8: Retirar os biscoitos do forno, deixar arrefecer e servir. Guardar os restantes num recipiente hermético.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/biscoitos-fit-com-3-ingredientes-e-3-sabores-fid-1564948#SF49KKXKG5AeZqQF.99

Esparguete com legumes, Pesto e Limão

INGREDIENTES

Esparguete Barilla 250 gFloretes de brócolos 1 chávenaTomates cereja 1 chávenaCogumelos Frescos 1 chávenaAlho Picado 2 dentesPesto Genovese Barilla 1 colher de sopaLimão (sumo) 1/2 unidadeManjericão fresco algumas folhas

PREPARAÇÃO
Coza o esparguete de acordo com as instruções da embalagem. Adicione os brócolos na água a ferver, nos últimos 1 a 2 minutos do cozimento total. Escorra e reserve.

Numa frigideira, salteie os cogumelos frescos laminados, junte depois o tomate e o alho para dourarem também.

Finalmente, junte a massa e os brócolos reservados, assim como o pesto e o sumo de limão, envolvendo bem todos os ingredientes.

Retire do lume e junte as folhinhas frescas de manjericão.

Sirva de imediato, polvilhado com queijo ralado a seu gosto!

Esparguete com couve e linguiça

Ingredientes:
1 pacote de esparguete
1 pacote de couve picada
1 kg de linguiça aperitivo apimentada
2 colheres generosas de alho picado
Azeite

Preparação:
Enquanto o esparguete cozinha, fritar bem as linguiças.

Juntar o alho, deixar fritar mais um pouco e quando estiver douradinho, acrescentar a couve e abafar.

Escorrer o esparguete, voltar tudo para a panela, regar com uma dose generosa de azeite.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/espaguetinho-com-couve-e-linguica-fid-142387#vHXTbl4kPv568Ytv.99

Torta de legumes

Ingredientes:
12 colheres das de sobremesa de farinha de trigo
5 ovos
1 chavena das de chá de óleo
2 cenouras médias
1/2 brócolos
1/2 couve flor
1 colher das de café de fermento
100 gr de queijo ralado
1 chavena das de chá de leite
150 gramas de presunto ou bacon picado
sal 
1 cubo de caldo de legumes

Preparação:
Cozinhe os legumes, pique e reserve.
Num liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o caldo de legumes e o óleo.
Acresente o queijo ralado e coloque a massa num tabuleiro para ir ao forno.
Distribua uniformemente os legumes e o presunto ou bacon sobre a massa e leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos, até começar a dourar.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/torta-de-legumes-fid-1412874#ggPVLU2HhvhCsexc.99

Travesseiros folhados com legumes

Ingredientes:

- 3 rolos de massa folhada 
- 2 cenouras 
- 1 pimento vermelho 
- 1 pimento verde 
- 1 courgette 
- 1 cebola 
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 ovo batido 
- 1 pitada de noz-moscada 
- 1 raminho de salsa ou coentros picados 
- Sal e pimenta q.b.


Preparação:

Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em tiras finas. Lave a courgette, descasque a cenoura e corte-as também em tiras finas.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte a cebola cortada em meias luas finas e todos os legumes e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, retire do lume e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 200 graus. Corte cada rolo de massa folhada em 6 quadrados grandes, divida a mistura dos legumes por cima, feche tipo travesseiro e coloque no tabuleiro do forno previamente passado por água fria. Pincele com o ovo batido, leve ao forno durante 20 minutos, retire e sirva morno ou frio.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/aperitivo/travesseiros-folhados-com-legumes-fid-310080?nl_id=2805903&nl_key=cf8116a49d33d04ef35d43665cebd151&date=2016-02-16&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email&utm_content=photo

Massa verde com camarão e queijos

Ingredientes:
- 300 g de camarões 
- sumo de um limão grande
- dois dentes de alho picados
- uma pitada de pimenta-do-reino 
- uma pitada de sal
- azeite
- cebola
- farinha
- 100 g de muzzarela em pedaços
- 100gr de requeijão
- salsa e cebolinha a gosto

Preparação:
Tempere 300 g de camarões com o sumo de um limão grande, dois dentes de alho picados, uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de sal.

Refogue-os com azeite numa frigideira, tendo cuidado para não cozer demais.

Noutra panela frite uma cebola grande picada no azeite e adicione duas colheres de farinha de trigo.

Quando a farinha estiver encorporada com a cebola, acrescente meio litro de leite e uma pitada de pimeta-do-reino, outra de sal e mexa bem para não ganhar granulos.

Em seguida coloque 100 g de muzzarela em pedaços, 100 g de requeijão, salsa e cebolinha a gosto.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/massa-verde-com-camarao-e-queijos-fid-1115076?nl_id=2805903&nl_key=cf8116a49d33d04ef35d43665cebd151&date=2015-10-18&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email&utm_content=photo

Lasanha de curgete

INGREDIENTES
 Lasanha 12 folhas
 Azeite 2 colheres de sopa
 Cebola 1 -
 Alho 2 dentes
 Curgete laminada 3 chávenas
 Queijo mozzarella ou parmesão 2 chávenas
 Sal e Pimenta q.b. -
 Molho béchamel
 Manteiga 2 colheres de sopa
 Farinha 2 colheres de sopa
 Leite Magro 1 e ½ chávena
 Sal e Pimenta q,b, -

PREPARAÇÃO
Leve uma panela com água a ferver e tempere com sal. Cozinhe as folhas de lasanha até que estejam tenras mas não demasiado. Coe e disponha cada folha separadamente numa toalha de mesa, para que não peguem umas às outras.

Entretanto, lamine a cebola e o alho e leve ao lume até alourar, junte a courgette laminada, tempere com sal e pimenta e deixe saltear um pouco. Reserve.

Pré-aqueça o forno e unte uma assadeira retangular com o azeite e espalhe um pouco de molho béchamel no fundo.

Coloque uma camada de folhas de lasanha, seguidas do recheio de courgette, um pouco de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. A última camada deve ser de queijo. Leve ao forno até que o topo fique dourado. Retire e deixe repousar por cerca de 10 minutos antes de servir.

Béchamel

Coloque a manteiga numa panela sobre lume médio. Quando começar a derreter, use um batedor para incorporar a farinha. Diminua o lume e cozinhe, mexendo constantemente, até que a misture fique homogénea, cerca de 3 minutos.

Junte o leite magro, um pouco de cada vez, mexendo sempre. A mistura vai ficar líquida. Continue a cozinhar e a mexer até que ela engrosse. Tempere com sal e pimenta e use imediatamente.


Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/lasanha-de-curgete

Pezinhos de Leitão de Coentrada

Ingredientes:
10 pezinhos de leitão
2 cebolas
5 cravinhos
20 dentes de alho 
1 dl de azeite 2 molhos de coentros 
1 colher de sopa de farinha 
1/2 dl de vinagre 
sal q.b.

Preparação:
Chamusque e raspe bem os pezinhos de leitão, lave-os em água fria e coza-os, juntamente com os cravinhos espetados nas cebolas e um pouco de sal. Escorra os pezinhos reservando o caldo da cozedura, deixe arrefecer e retire-lhes os ossos mais salientes.
Esmague os alhos com sal grosso, até obter uma pasta.
Aqueça o azeite num tacho, adicione a pasta de alho, deixe alourar e junte os coentros grosseiramente. Retire o tacho do calor e adicione a farinha dissolvida no vinagre.
Leve o tacho novamente ao lume para cozer a farinha, introduza os pezinhos no molho, assim como parte do caldo em que cozeram, retifique o sal e deixe apurar.
O molho deve ficar um pouco espesso e verde.

*Os pezinhos devem comer-se muito quentes.

Omelete de perú e legumes

Ingredientes:
1 ovo
2 claras
1 bife de peru (cozido e cortado em cubos)
1 colher de sopa de cenoura (em cubos ; pré-cozida)
1 colher de sopa de brócolos (picados ; pré-cozidos)
1 colher de sopa de couve-flor (picada ; pré-cozidos)
4 tomates cherry (cortados em cubos)
4 cogumelos champignon (fatiados e cortados em tiras)
1/2 cebola (picada finamente)
Sal q.b
Pimenta q.b
Salsa (picada q.b)

Preparação:
Coloque o ovo e as claras numa taça, tempere com sal e pimenta e bata bem. 
Adicione todos os restantes ingredientes e misture. 
Coloque a mistura numa sertã anti-aderente e que possa ir ao forno. (em alternativa pode usar uma forma untada com um pouco de azeite)
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar entre 15 a 20 minutos. 
Coloque a omelete num prato de servir, dobre-a em meia-lua, decore a gosto e sirva. 
(se desejar pode rechear a omelete a gosto, faça-o antes de efectuar a dobra)


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/entrada/omelete-de-peru-e-legumes-fid-1557889#AliI0tFRjCbRJQqA.99

Folhadinhos de queijo fresco e oregãos

Ingredientes:
- 1 Embalagem de Massa Folhada
- 2 Queijos Frescos
- 1 Ovo Batido
- Sal
- Orégãos

Preparação:
- Esmague os queijos e misture com orégãos e tempere de sal;
- Estenda a massa folhada e corte-a aos triângulos ( do centro para a periferia );
- Coloque um pouco do recheio em cada fatia, enrole e disponha no tabuleiro que vai ao forno;
- Pincele os folhadinhos com o ovo batido e leve ao forno durante 20minutos a 200º graus;
- Depois desse tempo, vire os folhadinhos e pincele novamente com o ovo e leve ao forno até ficarem douradinhos;

Nota::

- Como o queijo fresco tem muita água, duas a três horas antes coloco-o num prato cortado em quatro pedaços com um guardanapo absorvente para lhe tirar a água em excesso;



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/entrada/folhadinhos-de-queijo-fresco-e-oregaos-fid-1487463#cV84xPE947wjItwh.99

Panquecas de Feijão Verde

Ingredientes:
1 receita de panquecas *
1 chávena de feijão verde cozido cortado em juliana fininha
1 ovo 
1 colher de sopa de azeite
pimenta e sal

Preparação:
Façam a receita das panquecas adicionando mais um ovo e temperando com sal, pimenta e azeite.
Deixem a massa repousar 10 minutos.
Juntem o feijão verde, já frio, à massa e façam as panquecas como na receita base.

Receita para cerca de 12 panquecas.

* Receita de Panquecas
1 chávena de farinha
1 chávena de leite
1 ovo
1 colher de café de fermento em pó
manteiga

Misturar todos os ingredientes e bater bem.
Derreter meia colher de café de manteiga numa frigideira anti- aderente e deitar meia concha de sopa da massa. Quando começarem a aparecer bolhas na superfície da massa, é sinal que já a podemos virar para cozinhar do outro lado.
Repetir esta operação até acabar a massa.

Para um almoço leve ou piquenique. 
Acompanhem com um arroz de tomate e/ou uma salada.

Fonte: http://chezmartablog.blogspot.pt/2013/10/panquecas-de-feijao-verde.html

Tarte folhada mista

Ingredientes:
1 base de massa folhada (ou quebrada é indiferente)
150gr de fiambre (aos cubos)
150gr de bacon (aos cubos)
150gr de queijo flamengo barra (aos cubos)
1 copo de leite (médio)
2 ovos (inteiros)


Preparação:
Antes de colocar a base de massa folhada (ou quebrada) na tarteira deverá bezuntá-la com margarina e farinha.
Espalhar pela base de massa os cubos de fiambre, bacon e queijo
Numa tijelinha bater o leite com os ovos e cobrir a tarte com o preparado.
Pré-aquecer o forno a 180º.
A tarte cozinha em 15m . Pode variar de forno para forno. (o meu é a gaz)
Servir com uma salada de alface e agrião

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/tarte-folhada-mista-fid-1545310#q75czF7SAhPAf2pK.99

Almôndegas de legumes

Ingredientes:
2 cenouras
1 courgete
1 lata de atum
Pimentos
Salsa
1 ovo
Sal
Pimenta
Pão ralado

Preparação:
Cortam-se as cenouras e o courgete em juliana para um recipiente.
Picam-se os pimentos finamente e juntam-se ás cenouras e ao courgete.
Junta-se ainda o atum, a salsa picada e o ovo. Tempera-se com sal e pimenta e vai-se colocando pão ralado até se conseguir moldar.
Depois é só fazer umas bolinhas, passar novamente no pão ralado e fritar em óleo bem quente.






Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/almondegas-de-legumes-fid-1545044#1ajj7rXTbJ3MjPOO.99

Tortilha de forno

Ingredientes:
1 embalagem de delicias do mar
1 lata de atum
6 ovos
1 cebola grande
batatas cozidas q.b
pimenta q.b
óregãos
azeite q.b
salsa q.b
sal q.b

Preparação:
Pré aqueça o forno a 200º graus. Aloure a cebola e reserve. Corte as batatas em rodelas finas e adicione à cebolada. Envolva bem e tempere com sal. Adicone o atum , as delicias do mar e deixe cozinnhar um pouco.Tempere com pimenta e oregãos. À parte bata os ovos com a salsa picada, tempere com um pouco de sal e pimenta. Fora do fogão, adicione os ovos à mistura anterior e envolva bem Leve a tortilha ao forno numa tarteira ou pirex até ficar lourinha. 




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/tortilha-de-forno-fid-1481632#mY5QL2xv9iPj0K8t.99

Queques de queijo de cabra, azeitonas e bacon

Ingredientes:
200 g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
4 ovos
100 g de queijo emmental ralado
100 g de queijo de cabra curado aos pedaços
200 g de bacon aos pedaços
200 g de azeitonas pretas descaroçadas
1 colher de sopa de tomate seco picado
manjericão fresco picado
1 copo pequeno de vinho branco

Preparação:
Numa tigela, junte a farinha, os ovos, o fermento e o vinho e misture bem com uma colher de pau.
Junte o resto dos ingredientes e mexa.
Verta numa forma de bolo inglês, ou formas individuais e ponha a cozer a 180ºC em forno pré-aquecido, durante 45 minutos.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/entrada/queques-de-queijo-de-cabra-azeitonas-e-bacon-fid-1521864#uagaPKpp6fgWLOPM.99

Paté de atum

Ingredientes:
2 latas de Atum
1/4 Cebola
2 Ovos
Maionese
Coentros

Preparação:
Pique a cebola e junte o atum, escorrido e esmagado com um garfo.
Ao preparado anterior, junte a gema dos ovos cozidos picada e a maionese, envolvendo bem.
Polvilhe com os coentros picados e mexa até ficar bem misturado.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/entrada/pate-de-atum-fid-1510577#boaXH7BRtbX1sSpo.99