Torta de iogurte

Ingredientes:
8 ovos
200g de açúcar
2 iogurtes de aroma à escolha
30g de manteiga derretida
1 colher (sopa) bem cheia de farinha
Gotas ou rapas de limão e/ou laranja
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar
Papel vegetal.

Preparação:
Ligue o forno nos 180º. 
Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e unte-o de novo com margarina.
Misture a farinha com açúcar, junte os iogurtes e bata, vá juntando os ovos e a margarina, até que fique tudo bem misturado. (Pode usar a batedeira).
Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno até cozer e ganhar cor por cima, durante 15 minutos, sensivelmente.
Polvilhe um pano limpo com açúcar e vire o tabuleiro em cima.
Enrole a torta com cuidado e deixe arrefecer.
Se preferir, pode levar ao frigorífico e servir fresquinha, fica muito boa também.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/torta-de-iogurte-fid-1427936#gWDgYRPUt8WSj0bE.99

Semifrio de ananás

Ingredientes:
Massa: 
250 gr bolacha maria, 
150 gr margarina, 
1 ovo

Creme: 
6 folhas de gelatina incolor, 
4 dl natas/creme de leite, 
1 lata de leite condensado, 
5 rodelas de ananás

Cobertura: 
1 pacote de gelatina de ananás 
1 dl = 100 ml

Preparação:
Passo 1: Prepare a massa:
Triture as bolachas, misture a manteiga e o ovo. Disponha no fundo de um aro.
Passo 2: Creme: 
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata as natas e misture-as com o leite condensado. 
Corte quatro rodelas de ananás em pedaços e misture ao creme anterior. 
Escorra as folhas de gelatina e dissolva em banho maria. 
Misture ao preparado anterior. 
Verta no aro, sem preeencher por completo. 
Leve ao frigorifico/geladeira por 1 hora.
Passo 3: Para a cobertura prepare a gelatina e deixe arrefecer. 
Depois de fria, mas não sólida verta o creme e espalhe uniformemente. 
Leve novamente ao frio até solidificar. 
Decore com ananás em meias luas.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/semifrio-de-ananas-fid-1251948#FmBx3B4VqjvB2Z6M.99

Bolo de café solúvel

Ingredientes:
5 ovos (pode substituir 3 ovos por 3/4 de chávena de buttermilk)
1 1/2 chávena de açúcar
3 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de Mokambo ou Pensal
1 dl de óleo
1 chávena de leite
1 colher de sopa de fermento em pó 
1 dl = 100 ml

Preparação:
Bater as claras em castelo (quando substituir os ovos por buttermilk, bato apenas as restantes claras em castelo).
No liquidificador ou bimby, bater os restantes ingredientes até ficar homogéneo. Juntar as claras, delicadamente.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e levar ao forno a 180ºC até estar cozido (aprox. 60 minutos).


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-de-cevada-soluvel-fid-1363092#R5Rgp6rqRyXxxkoE.99

Pão-de-ló de morango

Ingredientes:

Bolo :
2 ovos
2 colheres de sopa de água
120 gr de açúcar
1 pitadinha de essência de baunilha
50 gr de farinha
50 gr de Maizena (amido de milho)
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio :
6 colheres de sopa de licor de morango
350 gr de morangos maduros
3 colheres de sopa de água
6 folhas de gelatina incolor
5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (icing sugar)
2 colheres de sopa de sumo limão
200 ml de natas / creme de leite

Preparação:

Para o Bolo :
Pré-aquecer o forno a 180. Untar uma forma redonda de alumínio com manteiga e polvilhar com farinha. (A receita original sugere forrar a forma com papel vegetal untado, eu não forrei e não tive problemas depois ao desenformar).

Bater os ovos com 2 colheres de sopa de água quente, usando a batedeira eléctrica na velocidade máxima durante 1 minuto, até a mistura ficar espessa e com espuma. Adicionar o açúcar e a baunilha, bater continuamente durante 2 minutos.

Juntar a farinha, a maisena e o fermento em pó, usando a batedeira na velocidade mais baixa até obter uma massa fofa. Transferir a massa para a forma e levar ao forno até estar cozido (teste do palito).

Retirar do forno, com a ajuda de uma faca soltar lateralmente o bolo da forma e posteriormente desenformar. Deixar arrefecer o bolo sobre uma rede, cortar o bolo em 2 camadas e regar com o licor de morango.

Para o recheio:
Lavar muito bem e arranjar os morangos. Reduzi-los a puré e misturar o sumo de limão. Passar o puré por um passador de rede fina, para descartar todas as sementinhas e as partes sólidas restantes. Juntar o açúcar ao puré e misturar bem.

Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria durante uns minutos. Aquecer as 3 colheres de sopa de água e dissolver a gelatina escorrida. Juntar a gelatina ainda morna ao puré de morango. Deixar arrefecer.

Quando o puré começar a solidificar, bater as natas firmes e adicionar à mistura. Levar ao frigorífico até começar a prender mas sem deixar solidificar totalmente.

No prato de servir (convém ser totalmente raso), colocar um aro de semifrio (sem o fundo), colocar uma camada de bolo e espalhar metade do creme por cima. Colocar a outra camada de bolo e espalhar o restante creme.

Levar ao frigorífico a solidificar. Na altura se servir, retirar o aro e decorar com morangos.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/pao-de-lo-de-morango-fid-405676#LedZev1RUr3jKqeC.99

Maçã cozida no microondas

Ingredientes:
maçã 
açúcar q.b.
canela a gosto

Preparação:
Passo 1: Tira o miolo da maçã, dentro você coloca uma mistura de canela com açúcar até tapar o buraco no meio da maçã.

Passo 2: Leve ao microondas por uns 3 minutinhos para a maçã assar e cozinhar nessa caldinha de açúcar com canela.

Passo 3: Pode espetar uns cravinhos e colocar até um pouquinho de noz moscada ralada, se quiser, também fica bom!

Passo 4: Depois é só comer e se tiver sorvete / gelado, coloque uma bola ao lado da maçã cozida quentinha e pronto.. taí sua sobremesa.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/maca-cozida-no-microondas-fid-887133#lMC7I1dy7Uab4UG7.99

Bombons de Chocolate Negro​

Ingredientes: 
1 Tablet de chocolate negro de 70 % de cacau no mínimo
1 colher de sopa de óleo de coco 

Preparação:
Derreter o chocolate e o óleo de coco.
Colocar em formas de silicone uma amêndoa ou avelã ou nozes ou passas (ao gosto de cada um) e deitar o chocolate.
Levar ao frigorífico 30 m e desenformar.

Guardar no frigorífico. 

Deliciosos bombons e bons para a linha 

Leite creme de morango

Ingredientes:

- 500 g de morangos
- 160 g de açúcar
- 100 g de bolachas a gosto 
- 2,5 dl de leite
- 2 claras
- 1 colher (sopa) de farinha Maizena


Preparação:

Arranje, lave e seque os morangos, corte-os ao meio, reduza-os a puré e deite para uma tigela. Reserve. Deite o leite para um tacho, junte o açúcar e a farinha Maizena, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver.

Retire do lume, junte ao puré de morango e mexa bem. Bata as claras em castelo, junte-as à mistura e mexa delicadamente.

Deite numa taça ou em várias individuais e leve ao frio até ficar bem fresco.
Triture as bolachas e polvilhe por cima antes de servir. Decore a gosto.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/leite-creme-de-morango-fid-892448#hV8ipGQ4b0u6ppbF.99

Muffins com pepitas de chocolate preto e branco

Ingredientes:
- 2 chávenas (250g) de farinha
- 1/2 chávena (100g) de açucar
- 3 colher chá de fermento
- 1/2 c. chá de sal
- 3/4 chávena (180ml) de leite
- 1/3 chávena (80ml) de óleo
- 1 ovo
- 3/4 chávena (150g) de pepitas de chocolate 
- açucar para polvilhar.

Preparação:
Passo 1: Juntar todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açucar e pepitas) e misturar.

Passo 2: Juntar todos os ingredientes líquidos (ovo, óleo e leite) e misturar.

Passo 3: De uma só vez juntar a mistura líquida à mistura seca e ligar (não bater) com uma colher ou espátula. A massa fica com o aspecto grumoso, mas é mesmo assim.

Passo 4: Encher as forminhas até 3/4 e levar ao forno, pré-aquecido e a 200ºC, durante aprox. 20 min. Quando o palito sair seco retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/aperitivo/muffins-com-pepitas-de-chocolate-preto-e-branco-fid-167214#s38RCF6941TqC7Hg.99

Bolo / Pudim de iogurte

Ingredientes para o bolo:

- 1 iogurte natural
- 2 medidas do iogurte de açúcar
- 3 medidas do iogurte de farinha
- 3 ovos
- 1 copo do iogurte de óleo
- 1 pitada de fermento

Ingredientes para o pudim :

- Meio litro de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sobremesa de farinha maisena
- açúcar a gosto

Ingredientes para o Caramelo :

- 5 colheres de sopa de açúcar
- Deita-se o açúcar na forma e vai ao lume até ficar castanho claro e barra-se toda a forma.


Preparação:

Batem-se todos os ingredientes e deita-se a massa numa forma untada de caramelo liquido, por cima da massa com cuidado deita-se o pudim, vai ao forno a 180º por cerca de 30 minutos. (Não se esqueça o pudim vai sempre em cima da massa)

INGREDIENTES
- Margarina 150 g
- Açúcar amarelo 1 chávena
- Nesquick 1/2 chávena
- Café moído 1 colher
- Ovos 3 unidade
- Farinha com fermento (peneirada) 1/2 chávena
- Açucar em pó para polvilhar usar a gosto

PREPARAÇÃO
Levar ao lume o açúcar, margarina e o Nesquick mexendo sempre até derreter de forma homogénea (lume brando)
Bater um pouco os ovos, apenas para quebrar, com a vara de arames.
Deitar a margarina derretida em fio, batendo sempre com a batedeira.
Envolver café e farinha.
Levar a cozer em forma forrada com papel vegetal, em forno pré - aquecido a 160ºC por 30m.
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.
Servir em boa companhia.


Fonte: Delícias Cá da Casa

Pudim de chocolate com chantilly

Ingredientes:

- 4 claras
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida de leite 
- 1 chavena de chocolate em pó solúvel
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 4 gemas
- Manteiga para untar a forma
- Chantilly a gosto
- Raspas de chocolate sem açúcar

Preparação:

Bater as claras em neve. Reservar.
No liquidificador bater o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.
Colocar numa vasilha grande, acrescentar as claras em neve e misturar levemente.
Colocar em um prato refratário de 23 cm de diametro.
Assar em banho-Maria em forno médio por 1 hora. Levar para gelar.
Depois de gelar bem, acrescentar o chantilly e salpicar com raspas de chocolate sem açúcar.
Servir com morangos frescos se desejar.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/pudim-de-chocolate-com-chantilly-fid-1355984#im1ZbEYWrppmfy0R.99

Bolo de Banana

Quando as bananas ficam demasiado maduras, podem ser aproveitadas nesta deliciosa receita

INGREDIENTES

• Bananas maduras mas firmes 4 -
• Ovos 2 -
• Margarina à temperatura ambiente (Vaqueiro Sabor a Manteiga) 2 colheres de sopa
• Leite à temperatura ambiente 200 ml
• Farinha de Trigo 8 colheres de sopa (bem cheia)
• Fermento para bolos Royal 1 colher de chá
• Açúcar 8 colheres de sopa
• Mistura de açúcar em pó e canela para envolver as bananas q.b.

PREPARAÇÃO
Deite para dentro de um recipiente a farinha, o fermento, o açúcar e a margarina. Misture tudo com a ponta dos dedos até obter um género de areia grossa. Reserve.

À parte bata os ovos como leite até ficar bem homogéneo. Reserve.

Pré -aqueça o forno nos 180ºC.

Unte a forma com margarina e polvilhe com um pouco de farinha. Sacuda.

Divida a mistura dos ingredientes secos em duas partes. Preencha com umas das partes o fundo da forma, calcando com a ajuda de uma colher de sopa. Em seguida verta, com a ajuda de uma colher de sopa, metade da mistura líquida, isto para evitar furar a camada seca. Volte a repetir o processo, colocando o resto da mistura seca e outra vez a líquida.

Descasque as bananas, corte-as na longitudinal , passe-as pela mistura de açúcar em pó e canela e disponha-as lado a lado arrumadinhas na forma. Pode pressionar porque a massa do bolo vai crescer e preenche todos os espaços.

Finalize polvilhando com a mistura de açúcar e canela.

Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos, depende dos fornos. Faça o teste do palito no centro do bolo.

Deixe arrefecer por completo para não partir. Depois de frio corte em pequenos retângulos e sirva.

Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/bolo-de-banana-por-camadas

Pudim de cenoura

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite ( usando como medida a lata de leite condensado)
3 ovos
2 cenouras raladas

Calda:
1 chavena (chá) de açúcar
1/2 chavena (chá) de água

Preparação:

Numa panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada. Espalhe em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a cenoura até ficar homogeneo.

Despeje na forma e cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho-maria em forno médio, pré-aquecido, durante 45 minutos ou até ficar firme.

Deixe arrefecer e coloque no frigorífico por aproximadamente 4 horas.

Desenforme e sirva.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/pudim-de-cenoura-fid-1507947#Gol2TAyMU5iBF3pZ.99

Queijadas de iogurte

Ingredientes:
200 gr de açúcar
100 gr de farinha de trigo
50 gr de manteiga derretida
0,5 l de iogurte natural
2 ovos
- manteiga q.b.
- farinha q.b.

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar a farinha, a manteiga derretida e o iogurte, batendo bem entre cada adição.
Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. Distribuir o preparado pelas formas, deixando um pequeno espaço até à borda superior.
Levar a cozer no meio do forno por 25-30 minutos, a 180ºC.
Retirar as queijadas do forno e deixar arrefecer por completo antes de servir.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/queijadas-de-iogurte-fid-1560760#dVkCHlh9LxRoyZwe.99

Bolo de iogurte e nutella

Ingredientes:
1 iogurte natural de 170g
3 ovos
1 medida do iogurte de açúcar
1 medida do iogurte de chocolate em pó
3 medidas do iogurte de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 ou 2 medidas de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
1 medida do iogurte de óleo

Preparação:
Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão.
Numa tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte.
Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem.
Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando.
Por último o fermento.
Coloque numa forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo.
Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra.
Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-de-iogurte-e-nutella-fid-1518370#FWrxhlC4aM9VVtSj.99

Pudim de café

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 6 ovos
- 3 dl de leite meio-gordo morno
- 2 c. (de sopa) de café solúvel
- ½ limão (raspa)
- caramelo líquido q.b.

Preparação:
Barre uma forma com caramelo e reserve. Ligue o forno a 180º C. Misture o café com o leite morno e reserve. À parte, junte os ovos com o leite condensado e a raspa de limão; envolva com o preparado de café. Verta para a forma e leve a meio do forno, em banho-maria, durante 45. Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme. Decore com amêndoa palitada e sirva fresco.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/pudim-de-cafe-fid-1374514#4wj7J7XzgUw1i6Lw.99

Bolo brigadeiro

Ingredientes:
Massa:
200g de farinha
250g de açúcar
200g de chocolate para culinária
100g de manteiga
2dl de leite
5 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado
200ml de natas
4 colheres de sopa de manteiga
100g de chocolate em pó
Granulados de chocolate q.b.

Preparação:
Massa:
Derreta a manteiga com o chocolate em pedaços, deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas com o açúcar na batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido, misturando-o muito bem. Adicione o leite, alternadamente, com a farinha misturada com o fermento, enquanto continua a bater em velocidade baixa.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino e envolva-as na massa de chocolate.
Verta a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 50-60 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Recheio e Cobertura:
Leve ao lume uma caçarola com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar. Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme descole do mesmo. Retire do lume e use de imediato.

Montagem:
Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com o creme de brigadeiro. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme, espalhando e alisando a superfície. Polvilhe com o granulado de chocolate por todo o bolo.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-brigadeiro-fid-1508008#i5VVuM4QilJ8vB3b.99

Bolo Rei

Ingredientes:
- 750 g de farinha 
- 30 g de fermento de padeiro 
- 150 g de manteiga ou de margarina 
- 150 g de açúcar 
- 150 g de frutas cristalizadas 
- 150 g de frutas secas (pinhões, nozes, passas, etc.) 
- 4 ovos 
- 1 limão 
- 1 laranja ; 
- 1 dl de vinho do Porto ; 
- 1 colher de sobremesa (rasa) de sal grosso

Preparação:
Etapa 1:
Picam-se as frutas cristalizadas e põem-se a macerar com o vinho do Porto juntamente com as frutas secas.

Etapa 2:
Dissolve-se o fermento em 1 dl de água tépida e junta-se a uma chávena de farinha. Mistura-se e deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 15 minutos.

Etapa 3:
Entretanto, bate-se a gordura escolhida, o açúcar e a raspa das cascas do limão e da laranja. Juntam-se os ovos, um a um, batendo entre cada adição, e depois a massa de fermento. Quando tudo estiver bem ligado, adiciona-se a restante farinha peneirada com o sal.

Etapa 4:
Amassa-se ou bate-se a massa muito bem.

Etapa 5:
Esta massa deve ficar macia e elástica. Se estiver muito rija, junta-se um pouco de leite tépido. Misturam-se as frutas maceradas no vinho do Porto. Volta a amassar-se e molda-se em bola. Polvilha-se a massa com um pouco de farinha, tapa-se com um pano e envolve-se a tigela num cobertor. Deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 5 horas.

Etapa 6:
Pincela-se o bolo com gema de ovo e enfeita-se com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões inteiros, meias nozes, etc.

Etapa 7:
Leva-se a cozer em forno bem quente. Depois de cozido, pincela-se o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água quente. Para impedir que a rodela feche, pode introduzir-se uma tigela no buraco. Pensa-se que este bolo, que é hoje um dos símbolos da festa do Natal, é uma versão adaptada da «gallette des rois», de Bordéus. Começa a fabricar-se nos Fins de Novembro e vê-se em todas as pastelarias até meados de Janeiro. 
Antigamente todos os bolos continham uma fava e um brinde. A fava obrigava aquele a quem saísse a uma penalidade, que seria cumprida no ano seguinte, ofertando um bolo-rei àqueles que o acompanharam na cerimónia do ano anterior.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/outro/bolo-rei-fid-198817?in=nl_daily&nl_id=2805903&nl_key=cf8116a49d33d04ef35d43665cebd151&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email&utm_content=photo

Doce da minha avó

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 dl natas 
2 dl de café adoçado a gosto
1 pacote de bolacha maria (200g)
3 colheres (sopa) de granulado de chocolate

Preparação:
Bate-se bem as natas, de seguida incorpora-se o leite condensado, 2 colheres de granulado de chocolate e envolve-se bem. Reserva-se o creme. As bolachas molham-se no café adoçado. Numa taça vai-se colocando o creme intercalado com as bolachas, começando em creme e acabando também em creme. Por fim decora-se com o granulado que sobrou e vai ao frio até à hora de servir.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/doce-da-minha-avo-fid-478407#L0p6TwMHh2mOe9Y1.99

Bolo de yogurte com leite condensado

Ingredientes:
Receita da massa:
6 ovos
2 medidas de açuçar
3 medidas de farinha
1 iogurte (eu uso com sabores)
1 medida de oleo
1 colher chá fermento

Receita da cobertura:
1 lata de leite condensado
Sumo de 2 limões

Preparação:
Para a massa:
Bater os ovos e juntar o açucar.
Depois de uma mistura homogenea juntar a farinha.
Depois da farinha bem envolvida juntar o iogurte, o oleo e por fim o fermento.
Levar ao forno a 180º cerca de 45 minutos.

Cobertura:
Deitar o leite condensado num recipiente e juntar o sumo dos 2 limões.
Mexer muito bem.
Prove, se achar que está muito ácido juntar açucar qb impalpavel.
Depois de o bolo arrefecer fazer a cobertura e decorar a gosto.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/bolo-de-yogurte-com-leite-condensado-fid-1513772#QQOxwM830guuCLdi.99