Roupa velha gratinada

Ingredientes:

- Bacalhau cozido
- Couve cozida
- Ovo cozido
- Batata cozida
- Azeite
- Alho
- Louro
- Sal e pimenta
- Béchamel
- Queijo ralado


Preparação:

Comece por saltear a couve com azeite, alho e louro. Tempere com sal e pimenta. Num pirex coloque a couve salteada.
Por cima da couve, coloque a batata e o ovo cortados em rodelas e o bacalhau em lascas.
Faça o béchamel e mistura metade do queijo, tempere e coloque por cima do bacalhau.
Salpique com o restante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/roupa-velha-gratinada-fid-193006#IapeDmtQMQkUxArT.99

Arroz de Bacalhau com Tomate e Pimentos

INGREDIENTES:
Lombos de bacalhau demolhado 2 unidade
Cebola 1 unidade
Dente de Alho 1 unidade
Azeite adicionar q.b.
Coentros 1 molho
Tomates sem sementes 3 unidade
Pimento Vermelho 1 unidade
Pimenta adicionar q.b.
Açafrão adicionar q.b.
Arroz Carolino Bom Sucesso 1 chávena

PREPARAÇÃO:
Dê uma fervura ao bacalhau, apenas dois a três minutos. Reserve o caldo.

Deixe arrefecer, tire a pele e as espinhas ao bacalhau e faça-o em lascas.

Num tacho, faça um refogado com um fio de azeite, a cebola e o alho picados. Deixe alourar um pouco.

Adicione o bacalhau e envolva. Acrescente os coentros picados grosseiramente, os tomates e o pimento cortados em quadrados.

Tempere com pimenta, uma pitada de açafrão, tape o tacho e deixe cozinhar um pouco.

Adicione o caldo reservado (o dobro do volume do arroz). Retifique os temperos.

Deixe levantar fervura. Adicione o arroz, mexa e deixe cozer cerca de 10-15 minutos em lume brando e com o tacho tapado. Se desejar o arroz mais malandrinho acrescente mais um pouco do caldo.

Sirva o arroz com coentros picados.



Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/arroz-de-bacalhau-com-tomate-e-pimentos?email_newsletter=1

Caldeirada de pescada

Ingredientes:
2 medalhões de pescada
2 batatas (médias a grandes)
1 cebola grande
3 dentes de alho 
2 folhas de louro
3 tomates bem maduros (uso chucha congelados)
1/2 pimento verde aos cubinhos
vinho branco q.b. 
azeite q.b.
sal, pimenta e noz moscada


Preparação:

No fundo de um tacho dispor a cebola às rodelas, os dentes de alho picados, os tomates em pedaços pequenos e o pimento.
Colocar também as folhas de louro e por cima as batatas cortadas às rodelas (com a espessura de 1cm, mais ou menos).
Por cima dispor o peixe e temperar de sal, pimenta e noz moscada. 
Regar com azeite e vinho branco a gosto.
Levar a lume médio e agitar o tacho de vez em quando. 
Em cerca de 30 minutos está pronto, com o molho grosso e bem apetitoso.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/caldeirada-de-pescada-fid-1143515#cRGe9Ci51foGPbRM.99

Bacalhau com batatas e brócolos

Ingredientes:
- 400 g de brócolos
- Sal
- 4 postas de bacalhau
- 5 dl de leite
- 8 batatas médias
- 4 ovos
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1,5 dl de azeite
- 50 g de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha
- Pimenta, noz moscada


Preparação:

Separe os brócolos em raminhos, lave-os bem e coza em água temperada com sal durante 10 minutos. Escorra e reserve. Coza as postas de bacalhau no leite durante 10 minutos. Em seguida, escorra o bacalhau, tire-lhe a pele e espinhas e corte-o em lascas grossas. Noutro tacho, ponha a cozer as batatas descascadas e os ovos, em água temperada com sal.

Corte a cebola e os alhos em rodelas finas. Leve ao lume com o azeite até a cebola estar mole. Junte então as lascas de bacalhau e deixe refogar durante 5 minutos.

Num tacho pequeno derreta a margarina, polvilhe com a farinha, mexa até absorver a gordura e regue com o leite onde cozeu o bacalhau, préviamente coado. Mexa com uma vara de arames e deixe engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Num tabuleiro de forno, préviamente untado com margarina, disponha em camadas as batatas cozidas, cortadas em rodelas, os raminhos de brócolos, o bacalhau e os ovos cozidos cortados em rodelas. Regue com o molho preparado e leve a gratinar em forno quente.

Se gostar, polvilhe a superfície com queijo parmesão ralado, ou pão ralado.



Fonte:http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/bacalhau-com-batatas-e-brocolos-fid-304144?nl_id=2805903&nl_key=cf8116a49d33d04ef35d43665cebd151&date=2016-03-04&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email&utm_content=photo

Lombos de Pescada com Molho Aromático

INGREDIENTES:
Pescada 4 lombos
Azeite 2 colheres de sopa
Alho descascado e picado finamente 2 dentes
Farinha 200 g
Leite 200 ml
Rama de funcho picada 2 colheres de sopa
Mostarda 1 colher de sobremesa
Limão (sumo e raspa) 1/2 -
Pimenta preta de moinho q.b. -
Sal q.b. -
Acompanhamento
Batata 1/2 kg
Sal q.b. -
Azeite 1 Fio
Alho 1 dente

PREPARAÇÃO:
Tempere os lombos de pescada de sal e pimenta preta.
Grelhe os lombos.
Numa frigideira, coloque o azeite e os alhos. Quando o alho começar a fritar, junte a farinha e mexa com uma vara de arames até a farinha ter absorvido o azeite.
Adicione então o leite e mexa com a vara de arames para dissolver a farinha, e deixe engrossar em lume brando. Junte o funcho, a mostarda, a raspa e o sumo de limão e tempere com um pouco de sal e pimenta preta moída na altura.
Sirva os lombos de pescada acompanhados do molho.

Sugestão de acompanhamento:
Batatas coradas em azeite e alho.
Coza as batatas com pele, em água temperada de sal.
Retire a pele às batatas e leve-as ao lume forte numa frigideira com azeite e alho picado.
Deixe corar, mexendo de vez em quando, para ir rodando as batatas.

http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/lombos-de-pescada-com-molho-aromatico?email_newsletter=1

Bacalhau da caty

Ingredientes:

1 saco de bacalhau desfiado
1 kg de gambas
1 pacote batata frita palha
1 l de molho bechamel
1 pacote de mozarella
2 pacotes de natas
3 cebolas grandes
5 dentes de alho
sumo de limão q.b
manteiga q.b
picante q.b
vinho branco q.b
sal q.b
sal q.b


Preparação:

Temperar as gambas com sal e limão. Leve ao lume uma frigideira com manteiga e os alhos e o picante. Coloque as gambas e deixe ganhas côr. Uma vez avermelhadas regue com vinho branco. Deixe o alcóol evaporar . Retire do lume. Coloque as gambas à parte e reserve o molho.
Faça um refogado de cebola e alho e deixe alourar. Adicione as lascas de bacalhau desfiado. Deixe cozer um pouco e reserve.
Adicione as natas e o molho bechamel ao molho das gambas.
Numa travessa de ir ao forno coloque uma camada de batata palha, o bacalhau com a cebola, as gambas e por cima metade do molho anteior. Coloque de novo outra camada de batata palha e cubra com o restante molho. Por fim polvilhe com queijo mozarella e leve ao forno a gratinar.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/bacalhau-da-caty-fid-1425454#M0orSFVzg4lIcuZv.99

Terrina de bacalhau com pão

Ingredientes:
200g de migas de bacalhau
3 dentes de alho
1 cebola
Azeite
Pimentos
Sal
Pimenta
1/2 copo de vinho branco
1/2 pão alentejano
Bróculos microvegetais (biológicos)
1 queijo de cabra fresco

Preparação:
Num tachinho deite a cebola picada e regue generosamente com azeite.
Leve ao fogo para alourar e depois acrescente os alhos picados e os pimentos.
Refresque com meio copo de vinho branco, junte as migas de bacalhau e deixe cozer. Acrescente um pouco de água e deixe o molho engrossar.
Tempere de sal e pimenta.
Coloque num prato de servir duas fatias grandes de pão e deite o molho e o bacalhau por cima.
Ponha os microvegetais por cima e regue com um fio de azeite.
Acompanhe com o queijo fatiado e se preferir pode adicionar grão ou outro ingrediente à escolha.


FONTE: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/terrina-de-bacalhau-com-pao-fid-1543200#X4TEy0Rr7CpuxEOZ.99

LULAS COM MOLHO DE CREME DE MARISCO

INGREDIENTES

Lulas limpas (congeladas) 1 kg
Pimento Vermelho 1/3 unidade
Cogumelos naturais 1 embalagem
Bacon 1/3 Pedaço
Cebola pequena 1/2 unidade
Alho 3 dentes
Salsa 3 ou 4 pés
Vinho branco 1/2 copo
Polpa de Tomate 1 colher de sopa
Gema de Ovo 1 unidade
Mostarda 1 colher de sopa
Sal e azeite adicionar q.b.


PREPARAÇÃO

Num tacho colocar a cebola e os alhos picados. Regar com um fio de azeite e colocar a refogar.

Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescentar o bacon partido em cubos, os cogumelos bem lavados e laminados e o pimento cortado em tiras finas. Deixar cozinhar por uns minutos.

Juntar por fim as lulas cortadas em rodelas, regar com o vinho branco e a polpa de tomate e temperar com sal. Deixar cozinhar em lume brando até as lulas estarem macias (cerca de 30 minutos).

Numa tigela bater a gema de ovo e juntar a mostarda. Quando as lulas estiverem prontas, juntar esta mistura em fio, envolvendo bem, e deixar engrossar o molho cerca de 3 minutos.

Servir bem quentinho acompanhado de arroz branco.



Fonte: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/lulas-com-molho-de-creme-de-marisco

Bacalhau cremoso

Ingredientes:
500 gr de batata
500 gr de bacalhau dessalgado em lascas pequenas
3 dentes de alho
1 cebola grande cortada em cubinhos
1/4 chávena de azeite
300 gr de natas frescas
queijo parmesão ralado
azeitonas verdes para enfeitar

Preparação:
Para dessalgar o bacalhau: no dia anterior ao preparo, destaque o bacalhau em lascas pequenas. Coloque as lascas em um pirex, cobrindo-as com água bem gelada e pedras de gelo.

Leve ao frigorifico, substituindo a água gelada a cada 3 horas. A última troca de água é antes de dormir, quando o bacalhau fica molho durante a noite. Na manhã seguinte não é mais preciso repetir o processo. Escorra a água e reserve.

Próximo à hora do almoço, coloque 500 grs de batata sem casca para cozinhar em água com sal, até estarem macias mas firmes. Estão prontas quando você espetar um garfo nelas, inserindo-o sem fazer força. Retire-as do fogo, escorra a água e reserve.

Enquanto as batatas esfriam, prepare o bacalhau cremoso assim: amasse os 3 dentes de alho em um pilão e pique 1 cebola grande em cubinhos. Em uma panela funda, já com o azeite e em fogo alto, refogue a cebola até ficar transparente e adicione o alho abaixando imediatamente a chama para fogo baixo. Rapidamente adicione o bacalhau e misture bem. 

Mexendo sem parar, acrescente as natas incorporando-o ao refogado do bacalhau. Desligue o fogo, deixando a panela sem tampar.

Volte às batatas cortando-as em rodelas de espessura média e arrumando-as sobre um tabuleiro de vidro que possa ir ao forno. Ao terminar a camada das batatas, despeje sobre elas o creme do bacalhau. 

Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre todo o creme, enfeitando-o com a azeitona verde. Leve ao forno em temperatura de 230º, deixando gratinar por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e sirva ainda quente.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/bacalhau-cremoso-fid-1517476#6KlJ7j3SAXb24lve.99

Bacalhau ao forno

Ingredientes:
- 500 g de bacalhau
- 3 cebolas em fatias
- 3 tomates sem pele cortados em fatias
- 6 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- salsa picada
- 10 azeitonas verdes
- ½ chavena de chá de azeite 

Preparação:
Coloque o bacalhau num recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, dentro do frigorifico. Durante esse período, troque a água várias vezes para eliminar o sal.

No dia seguinte, enxugue o bacalhau e coloque-o numa panela com água suficiente para cobri-lo. Deixe ferver, tomando cuidado para que não amoleça demais.

Em seguida, separe-o em nacos grandes. Cozinhe as batatas na mesma água em que foi cozido o bacalhau. Numa travessa que possa ir ao forno, coloque os ingredientes por camadas.

Salpique com a sala, coloque as azeitonas e regue com azeite. Leve ao forno médio por 30 minutos.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato/bacalhau-ao-forno-fid-753428#o3kd01Frl7Ae5b7E.99

Massada de Pota

Ingredientes:
2 ou 3 tentáculos de pota
½ cebola
1 tomate pequeno
2 colheres de sopa de polpa de tomate
150 a 200g de massa a gosto
sal
azeite
salsa

Preparação:
Coza os tentáculos de pota apenas em água até estarem tenros.
Quando a pota estiver cozida deixe arrefecer e reserve a água.
Pique a cebola e refogue-a um pouco em azeite. Quando estiver dourada acrescente o tomate em pedaços pequenos e a polpa de tomate. Deixe cozinhar até o tomate começar a desfazer.
Junte a pota cortada em pedaços ao refogado e deixe cozinhar mais uns minutos.
Acrescente a água de cozer a pota suficiente para cozer a massa e deixe levantar fervura.
Quando estiver a ferver tempere com sal e junte a massa. Deixe cozinhar até a massa estar cozida.
Sirva polvilhado com salsa.



Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato/massada-de-pota-fid-1523760#7msV25gMA9lHdx8Z.99

Pescada no forno

Ingredientes:

2 Postas de Pescada

1 Cebola

2 dentes de Alho

1 Tomate picado

2 folhas de Louro

Orégãos q.b.

1 copo Vinho Branco

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Preparação:

Cubra o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com cebola cortada às meias-luas.

Junte o alho laminado, o tomate picado e as folhas de louro.

Salpique com oregãos e regue com vinho branco.

Coloque as postas de pescada por cima, tempere com sal e pimenta e leve ao forno.

Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/pescada-no-forno-fid-1544507#ouqxVhjw3sRCOUX3.99

Tentáculos de pota guisados com batata e cenoura

Ingredientes:
2 kg de tentáculos de pota 
1/2 cebola roxa 
3 dentes de alho 
100 ml de polpa de tomate 
50 ml de vinho branco 
4 colheres de sopa de vinagre de fruta (com frutos vermelhos da Paladin)
1 colher de sobremesa de piri piri (com laranja da Paladin)
100 ml de azeite 
5 pimentas da Suldouro q.b. 
Salsa picada da Suldouro 
Sal q.b. 
Batatas q.b. 
1 cenoura (grande)

Preparação:
No tacho de pressão coloque os tentáculos de pota, a cebola e os alhos picados, a polpa de tomate, o vinho branco, o vinagre, o piri piri, o azeite e tempere de sal e 5 pimentas a gosto. Tape o tacho e deixe cozer por cerca de 15 minutos (contado apenas quando o pipo começa a rodar).
Assim que acabar a cozedura, abra novamente o tacho, retire os tentáculos de pota e coloque as batatas descascadas e cortadas em meias luas e a cenoura descascada e cortada em cubos e deixe cozer.
Quando estiverem quase cozidas junte novamente os tentáculos de pota cortados em pedaços. 
Polvilhe com salsa picada ao servir.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/tentaculos-de-pota-guisados-com-batata-e-cenoura-fid-1543848#ekV6zRhUL6v9Xyo0.99

Bacalhau gratinado com legumes e camarão

Ingredientes:
2 postas de Bacalhau
1 Alho Francês (só usei a parte branca)
5 Cenouras
2 Cebolas
4 dentes de Alho
250gr de Miolo de Camarão
Azeite
1 cubo Knorr Marisco
Sal
Pimenta
Nóz-moscada
500 ml Molho béchamel
Salsa
Pão Ralado
Batatas
12 Camarões Cozidos

Preparação:
Etapa 1: Coza o bacalhau e desfie-o.
Rale as cenouras e corte o alho francês em juliana.
Frite as batatas em rodelas.

Etapa 2: No azeite, refogue a cebola e alho bem picados.
Junte o miolo de camarão e adicione o Knorr Marisco e deixe cozinhar até o miolo de camarão ganhar cor.
Junte o bacalhau desfiado e tempere com sal, pimenta e nóz-moscada.
Adicione a cenoura e o alho francês e deixe cozinhar.
Junte metade do Molho Béchamel, polvilhe com salsa picada e envolva bem.

Etapa 3: Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um pouco de molho béchamel, por cima coloque as batatas fritas, junte o preparado de bacalhau e regue com o restante molho béchamel. Polvilhe com pão ralado e enfeite com Camarão Cozido previamente descascado.
Leve a gratinar.




Fonte:  http://pt.petitchef.com/receitas/receitas-fid-1527528?in=nl_daily&nl_id=2805903&nl_key=cf8116a49d33d04ef35d43665cebd151&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email_ovh&utm_content=title

Bacalhau de natas

Ingredientes:
-- 800g de Bacalhau cozido desfiado
-- 200 g de Batata cozida aos cubos
-- 1 cebola picada
-- Azeite
-- Sal
-- 4 Ovos cozidos
-- 4 ml de Natas
-- Queijo ralado q.b.
-- Água da cozedura do bacalhau

Para o molho béchamel:
-- 5 dl de Leite
-- 50 g de Manteiga
-- 50 g de Farinha
-- Noz Moscada
-- Sal
-- Pimenta
Ou então use 400 ml de molho béchamel tipo Parmalat. Fica igualmente bom

Preparação:
Comece por alourar a cebola com o azeite. Junte o bacalhau às lascas e deixe refogar um pouco.

Entretanto prepare o molho béchamel. Derreta a manteiga numa caçarola em lume brando. Polvilhe com a farinha deixando cozer um pouco sem pegar cor. Deite o leite de uma só vez e mexa bem. Tempere com noz moscada, sal e pimenta. Deixe ferver em lume brando.

Fora do lume misture o bacalhau com o molho béchamel , os ovos cozidos picados, as natas batidas e um pouco da água da cozedura do bacalhau.
Junte tudo muito bem.
Deite as batatas no fundo de um pirex e cubra com o preparado. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Uso batata cozida porque acho que fica muito mais saboroso e muito menos enjoativo.
Para quem quiser experimentar, fica igualmente bom apenas juntar o bacalhau cozido desfiado ao molho béchamel e às natas batidas. 
O queijo dá um toque excepcional.




Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/receitas-fid-1045385?in=nl_daily&nl_id=2805903&nl_key=cf8116a49d33d04ef35d43665cebd151&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email_ovh&utm_content=photo

Bacalhau com natas à portuguesa

Ingredientes:
4 posta(s) de bacalhau demolhado
6 dl leite
1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
azeite
2 c. sopa farinha
1 kg batata(s)
noz moscada
2 dl natas
queijo ralado
q.b. sal
q.b. Pimenta

Preparação:
Coza as postas de bacalhau em leite.
Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.
Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/bacalhau-com-natas-a-portuguesa-fid-1506898?in=nl_daily&nl_id=2805903&nl_key=cf8116a49d33d04ef35d43665cebd151&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email_ovh&utm_content=photo#jCGGX0G5rJWuHexz.99

Empadão de bacalhau e batatas

Ingredientes
Bacalhau sem pele: 450 g
Batatas descascadas e cortadas ao meio: 4
Azeite extravirgem: 2 colheres de sopa
Cebola grande, cortada em rodelas finas: 1
Manteiga sem sal: 2 colheres de sopa
Farinha sem fermento: 2 colheres de sopa
Leite gordo: 1 + 1/2 chávenas
Sal e pimenta preta, moída na ocasião: q.b.
Pimenta de Caiena: Uma pitada
Salsa, picada finamente: 1/2 chávena
Queijo Gruyère ralado: 1 chávena

Preparação
Passe o bacalhau por água e coloque-o num recipiente grande. Cubra-o com água fria. Tape a tigela com pelicula aderente e deixe a demolhar no frigorífico durante 24 horas, mudando a água quatro a seis vezes.

Escorra o bacalhau, passe por água e seque-o. Coloque-o numa panela e cubra com água. Leve a lume médio/alto. Quando levantar fervura, baixe o lume e coza durante quatro a cinco minutos. Escorra e seque-o.

Desfaça o bacalhau às lascas, tendo o cuidado de retirar todas as espinhas. Coloque-o numa tigela grande.

Aqueça o forno a 175ºC. Leve as batatas ao lume, numa panela grande com água e sal durante 15 minutos, até estarem cozidas. Escorra e corte em rodelas finas. Misture cuidadosamente com o bacalhau. Numa frigideira grande, de fundo espesso, aqueça o azeite e refogue ai as cebolas durante sete minutos até estarem cozidas e douradas. Junte a mistura de batatas e bacalhau.

Para preparar o molho, derreta a manteiga em lume brando numa caçarola pequena. Polvilhe com a farinha e mexa até obter uma pasta cremosa. Retire da chama, junte o leite e bata vigorosamente. Leve de novo a lume médio. Quando levantar fervura, deixe cozer a farinha durante cinco minutos, mexendo constantemente, até a mistura engrossar. Retire do lume e tempere com sal, pimenta e pimenta de Caiena.

Misture cuidadosamente com o preparado anterior. Coloque tudo numa assadeira média. Polvilhe com salsa e cubra com queijo ralado. Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, até estar dourado e a fervilhar


Fonte: http://sabores.sapo.pt/receita/empadao-de-bacalhau-e-batatas

Esparguete com atum e queijo

Ingredientes:
250gr de Esparguete
Sal
1 colher (sopa) Óleo
1 Cebola grande
2 dentes de Alho
4 colheres (sopa) de Azeite
1 lata pequena de Tomate pelado em cubos
3 latas de Atum
Pimenta
100gr de Queijo ralado
Salsa picada (não usei)

Preparação:
Coza o esparguete em água temperada de sal e com o óleo. Escorra e reserve.
Descasque, lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique douradinha.

Adicione o tomate pelado com o molho, mexendo de vez em quando.
Escorra o atum, esmague-o grosseiramente com um garfo e junte-o ao tacho. Tempere com sal e pimenta.

Adicione o esparguete e envolva bem.

Deite o preparado num tabuleiro de louça ou pirex e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºc até que o esparguete fique douradinho. 
Retire do forno e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.


Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/esparguete-com-atum-e-queijo-fid-1523229?in=nl_daily&nl_id=2805903&nl_key=cf8116a49d33d04ef35d43665cebd151&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email_ovh&utm_content=read_more#OR6cKewR90t6H60u.99

Bacalhau espiritual

Ingredientes:

1 kg de bacalhau demolhado

400 g de batatas

300 g de cenouras

4 cebolas médias

80 g de pão

2 colheres de sopa de azeite

2 dl natas

500 ml molho bechámel

2 dl de leite

pão ralado qb

sal e noz-moscada
Preparação:

Etapa 1 Coza o bacalhau, as batatas cortadas em cubos muito pequenos e as cenouras desfiadas.

Etapa 2 Deite o azeite num tacho e coloque a cebola até amolecer, junte então as batatas e a cebola (pode transformar em puré ou deixar aos pedaços, como preferir). Junte também o pão demolhado no leite a ferver.

Etapa 3 Misture bem, e junte o bacalhau desfiado. Tempere com sal e noz-moscada.

Etapa 4 Deite a mistura num pirex e por cima espalhe as natas misturadas previamente com o molho bechámel. Coloque por cima o pão ralado (se preferir pode usar queijo ralado) e leve ao forno a gratinar por cerca de 15 minutos.



Fonte: http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.pt

Alourado de Bacalhau e Delicias do Mar

Ingredientes
Bacalhau Fresco Desfiado: 1 embalagem
Delicias do Mar: 1/2 embalagem
Grão cozido: 1 frasco
Cebola grande picada: 1
Azeitonas descaroçadas: q.b.
Alho: 4 dentes
Ovos cozidos: 2
Azeite: q.b.
Vinagre: 2 colheres de sopa
Salsa fresca: q.b.
Pimenta: q.b.
Sal: q.b.

Preparação
Ferva por dois minutos o bacalhau. Escorra e reserve.
Coza os ovos. Reserve.
Aqueça o azeite numa frigideira anti aderente e quando estiver bem quente junte o bacalhau desfiado e as azeitonas, deixando alourar um pouco.
Incorpore a cebola, os alhos descascados e picados, adicione o grão cozido (escorrido) e salpique com o vinagre.
Junte as delicias do mar cortadas em rodelas, retifique os temperos e deixe apurar alguns minutos.
Transfira tudo para uma travessa de servir, polvilhe com salsa fresca picada,  decore com os ovos cozidos cortados em gomos, e finalize regando tudo com um fio de azeite.




Fonte: http://sabores.sapo.pt/receita/alourado-de-bacalhau-e-delicias-do-mar